Distillerie de Mélanie
Présentation
Distillerie de Mélanie
Producteur de fruits sur les côtes de Moselle à Marieulles - Vezon, nous sommes spécialisés dans l'eau-de-vie de Mirabelle de Lorraine.
Toutefois nous produisons également des eaux-de-vie de Reine Claude, Quetsche, Poire-Williams et Pomme.
Notre métier s’articule autour de trois activités essentielles.
La production des fruits :
Nous exploitons 12 ha de mirabelliers et le temps fort de l’année est la récolte des fruits.
Bien que cette phase soit largement mécanisée, les mirabelles sont soigneusement triées à la main afin de choisir les plus belles qui seront ensuite mises en cuve de fermentation.
"D'autres surprises pour vos papilles dans nos boutiques".
La distillation :
Elle a lieu en hiver dans nos alambics de type charentais, en deux passes successives comme le veut la tradition et selon quelques règles incontournables.
Une distillation lente et rigoureuse nous permet d’obtenir une eau-de-vie de grande qualité.
La commercialisation :
Nos eaux-de-vie de mirabelle sont soumises à une commission de dégustation afin d’obtenir l’Appellation d’Origine Réglementée Mirabelle de Lorraine. Elles seront ensuite stockées dans nos caves pour une période d’affinage et de vieillissement. Nous assurons ensuite nous même la commercialisation de nos produits.
Nous proposons également, sur RDV uniquement, la découverte de notre atelier de distillation autour d'une visite & dégustation de notre gamme de produits ( en Français uniquement ).
Également retrouvez toute notre production ainsi que des produits mosellans dans notre seconde boutique au Marché Couvert de Metz, juste au pied de la cathédrale.
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Distillerie de Mélanie, producteur de fruits sur les côtes de Moselle
2, Rue des Vignerons
57420 - Marieulles - Vezon - France
03 87 52 80 72
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