Brûlerie d'Enghien






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    Pour Thomas Aldana, la torréfaction est une histoire de passion avec très certainement pour point de départ son enfance. Il rappelle volontiers une petite anecdote, lorsque tout jeune, en Espagne, il allait avec sa tante qui tenait l'épicerie du village, chercher des sacs de café au Portugal. A l'époque, la libre circulation n'étant pas de rigueur, la tolérance était de 2 kilos par personne. C'est caché comme il le pouvait, que le surplus de café acheté voyageait entre le Portugal et l'Espagne. A travers le temps, au gré de ses voyages en Amérique du Sud, Afrique ou Asie, de ses rencontres, de ses découvertes, sa passion a grandi.

    C'est pour partager sa passion du Café qu’il élève au rang d’Art, que Thomas Aldana s'est lancé pour le plus grand plaisir de ses clients dans la torréfaction.

    Du café au thé, il n'y a qu'un pas qu’il a franchi allègrement avec cette même passion et cette même envie de faire voyager sa clientèle à travers le goût… le plaisir des saveurs.

    Thomas Aldana sélectionne et assemble les meilleurs cafés du monde aux multiples saveurs pour votre plus grand plaisir. Il torréfie votre café selon une méthode lente et artisanale assurant l’extrême qualité de votre café.

    Son éventail est large : 20 origines pures allant des cafés doux et fruités des plateaux d’Amérique du Sud, aux africains plus racés, aux impressionnants indonésiens jusqu'aux grands et rares crus d’exception de Jamaïque ou de Guadeloupe. De ces origines il crée 20 précieux assemblages dont lui seul a le secret.

    Thomas Aldana vous propose également des thés merveilleusement parfumés ou divinement natures, des douces tisanes et infusions.

    Avec ses 150 variétés de thés, Thomas Aldana vous transporte dans un monde de légendes pur et tout en finesse, à travers les plus grands jardins qu’ils soient chinois, indiens, japonais, ceylanais, africains…

    Nos produits :

    - Cafés

    - Cafés grands crus

    - Capsules compatibles

    - Coffrets

    - Thés aromatisés noirs

    - Thés du matin

    - Thés natures pour l'après-midi

    - Thés verts aromatisés

    - Thés verts natures

    La Brûlerie d'Enghien est revendeur agréé cap-mundo créateur de la dosette compatible nespresso.

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